依托于我校的肉类加工四川省重点实验室建设和运行十周年总结及2016年实验室学术委员会会议，于2016年10月20日在成都大学召开，四川大学王红宁教授、卢晓毅教授，西南民族大学王永教授、唐善虎教授，四川农业大学秦文教授，华南理工大学赵黎明教授，西华大学李玉峰教授，四川省食品发酵设计研究院陈功研究员，四川理工学院赵志平教授，四川省畜牧兽医研究院段诚中研究员，德国Paderborn大学V.H.Paul教授等国内外高校、科研院所的国内外同行专家，以及主管部门领导到会，对实验室十年来取得的成效表示热烈祝贺，并就实验室未来的发展进行了指导。

会议由重点实验室主任卢晓毅教授主持。实验室主任王卫教授及实验室主要依托企业负责人等就实验室十年来的工作，2016年的学术研究及实验室运行等进行了汇报。参会专家和领导对实验室的建设和运行概括为“十年发展、西南第一、成效丰硕；依托产业、辛勤耕耘、行业认可”，对实验室聚集企业集群和专家团队、进行实验室软硬件建设、面向产业发展需求进行技术研发和应用推广予以了高度评价，同时建议实验室未来的发展要加强基础研究，扩大省外的学术交流，积极融入国家团队和参与高层次项目等工作。

肉类加工四川省重点实验室组建十年来，在四川省科技厅、成都市科技局等主管部门的支持和指导下，按照“流动、联合、开放、竞争”的机制建设和运行，在平台搭建和团队建设、技术研发和成果应用、人才培养和学术交流等方面取得了显著成效。特别是在围绕肉类产业发展需求进行技术研究和产品开发方面，与20余个肉类产业龙头企业进行了可持续的产学研合作，组建了技术创新联盟，实施完成60余项国家及省部重大项目，研发并通过鉴定的技术成果30余项，授权国家发明专利40余项，发表论文200余篇（SCI等收录60余篇），出版著作15部，开发6大类50余种新产品，获四川省科技进步奖10项，成都市9项，30余项技术在企业的转化直接经济效益超过60亿元，为肉类产业发展提供了强有力的技术支撑。